Abendspezial

    • Vorspeise

    • Basilikum-Creme-Suppe

      mit Sellerie-Netz

    • Hauptgerichte

    • Rinderfilet und Gambas

      (Argentinisches Rinderfilet,  5 Monate gereift, ca. 180g)

      an Bohnen-Bündchen im Speckmantel dazu Kartoffelrösti und Portwein-Sauce

    • Fasanenbrust

      auf Ratatouille-Gemüse an gebratener Mais-Polenta und Portwein-Sauce

    • Zanderfilet

      auf Haut gebraten mit einem Duett von Honig-Sahne-Kraut und sautierten Möhrchen an Basmati-Wild-Reis mit Knoblauchöl

    • Dessert

    • Amarena Kirschen

      auf Stracciatella-Creme und Schoko-Biskuit